मिक्स वेज रेसिपी हिंदी मे|Recipe of Mix Veg in hindi | ढाबा स्टाईल मिक्स वेज रेसीपी|

 

मिक्स वेज रेसिपी हिंदी मे|Recipe of Mix Veg in hindi | ढाबा स्टाईल मिक्स वेज रेसीपी|

स्वागत करते हैं! आज हम बहुत ही स्वादिष्ट मिक्स वेज रेसिपी के बारे में चर्चा करेंगे। मिक्स वेज  रेसिपी विविध सब्जियों को स्वादिष्ट मसालों के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। इसमें टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, फूलगोभी, आलू और हरी मिर्च जैसी विभिन्न सब्जियां होती हैं। इसमें मसालों के रूप में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक भी डाले जाते हैं। मिक्स वेज को चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।  Mix Veg रेसिपी आपके परिवार और मित्रों के साथ खाने का मजा दुगना करेगा| तो फिर देर किस बात की, चलो सिख ते है, मिक्स वेज  सब्जी कैसे बनाते है|

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मिक्स वेज सामग्री:

‌1 कप कटी हुई ताजा सब्जियां (vegetables) (गाजर, फूलगोभी, आलू, बीन्स, मटर, शिमला मिर्च आदि)

‌1 प्याज़ - बारीक़ कटा

‌2 टमाटर - बारीक़ कटे हुए

‌2 हरी मिर्चें - कटी हुई

‌1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

‌1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर

‌1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर

‌1 टेबल स्पून धनिया पाउडर

‌1 टेबल स्पून गरम मसाला

‌नमक स्वादानुसार

‌2 टेबलस्पून तेल

‌कटी हुई हरी धनिया पत्ती (सजाने के लिए)

मिक्स वेज सब्जी बनाने की विधि:

‌एक कड़ाही मे थोडा तेल डालकर इसमे सारी सब्जिया शैली फ्राय कर ले|

‌एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ भूरा होने तक पकाये |

‌अब  इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और  अच्छी तरह से मिलाएं।अब टमाटर डालें और गलने तक पकाएं।

‌अब सभी मसाले- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक - को मिलाएं। साथ में हरी मिर्चें भी डालें।और अच्छी से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

‌अब ताजा सब्जियां डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिक्स करें। सब्जियों को 5-6 मिनट तक पकाएं, जिससे वे थोड़ा नरम हो जाएं।

अगर आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें, जिससे सब्जियां अच्छे से गल जाएं।

‌सब्जियां पकने के बाद गरम मसाला डालें और मिलाएं। मिक्स वेज कम आंच पर पकाएं।

‌अब गरमा-गरम मिक्स वेज को हरी धनिया पत्ती से सजाएं और ताजा चावल या रोटी के साथ परोसें।

ढाबा स्टाईल मिक्स वेज रेसिपी तैयार है! यह रेसीपी स्वादिष्ट तो बनती ही है साथ ही ये पौष्टिक  भी होती है | आपके परिवार और मित्रों मे भी शेअर करे और खाने का  आनंद उठाये।

मिक्स वेज रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स :

‌1-  सब्जिया लेते वक्त  ताजी सब्जिया खरीदें ,ध्यान रखें।

‌2- सब्जियों को बारीक़ काटें ताकि वे अच्छी तरह से पक जाएं          और स्वादिष्ट लगें।

‌3- सब्जियां समय से पहले धो लें और अच्छी तरह से सुखा दें,           ताकि वे जलने का खतरा न हो।

‌4- मसालों का सही प्रयोग करें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,      धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक के सही प्रमाण का          ध्यान रखें।

‌5- ध्यान दें कि सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं, लेकिन उनका        स्वाद नष्ट न हो जाए।

‌6- सब्जियों को ढककर पकाएं, ताकि वे स्वादिष्ट बनें।

‌7- सब्जियों को अच्छी तरह से मिश्रित करने के लिए हल्का-हल्का  पकाएं |

‌8- अगर आवश्यक हो तो थोड़ा पानी या सब्जी का सूप डालें, जिससे सब्जियां नरम और ग्रेवी में स्वादिष्ट बन जाएं।

‌अंतिम में, मिक्स वेज को हरी धनिया पत्ती से सजाएं और ताजा चावल या रोटी के साथ परोसें।

   इन टिप्स को अपनाकर आप मिक्स वेज रेसिपी को आसानी से और स्वादिष्ट बना सकते हैं। याद रखें कि प्रत्येक सब्जी को समय पर पकाना महत्वपूर्ण है ताकि वे सही रंग, स्वाद और टेक्सचर के साथ तैयार हों। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें और भी मसालों का उपयोग कर सकते हैं और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करके आनंद ले सकते हैं।