Pasta recipe in hindi | red and white souce pasta recipe hindi me |पास्ता रेसीपी हिंदी मे |restaurant style pasta recipe in hindi

पास्ता एक लोकप्रिय इटालियन food है जिसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है। यह व्यंजन विभिन्न प्रकार और  आकार  में उपलब्ध होता है| पास्ता बनाने के लिए आटा, पानी और नमक का मिश्रण तैयार किया जाता है , इसके बाद यह पकाया जाता है और सामान्यतः स्वादिष्ट मसाले और souce डालकर खाया जाता है। पास्ता रेसीपी विश्वभर में बहुत पसंद की जाती है और विभिन्न प्रकार के सूप, सॉस और सलाद के साथ परोसा जाता है। इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की मात्रा होती है।इसमे Red Souce Pasta aur White Souce Pasta बोहत famous है| तो आज हम Red Souce Pasta aur White Souce Pasta Recipes सिखने वाले है |पास्ता की बोहत सारी और भी रेसीपी है, जैसे 👇

कुछ प्रमुख पास्ता रेसिपीज़  हिंदी मे Pasta recipes in hindi

• ‌पेने एराबिअता: यह एक मटर, प्याज़, लाल मिर्च, गार्लिक और टोमेटो सॉस के साथ बनाया जाता है। पेने पास्ता को अच्छी तरह से पकाकर इस सॉस के साथ मिलाया जाता है।

• ‌लैसानियो अल्फ्रेडो: यह विभिन्न प्रकार के सब्जियों, गार्लिक, मक्खन, क्रीम और पार्मेज़ान चीज़ के साथ बनाया जाता है। इसमें लैसानियो पास्ता को उबालकर तैयार सॉस के साथ मिलाया जाता है|
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• ‌रावा उपमा पास्ता: यह एक भारतीय शाकाहारी पास्ता रेसिपी है जिसमें रावा, सब्जियां, उबले हुए पास्ता, तरी की पत्ती और अदरक-लहसुन का पेस्ट होता है। इसे तेल में तलकर मसालों के साथ पकाया जाता है।

• ‌पास्ता अरबियाता: यह एक लाल मिर्च, गार्लिक, टोमेटो सॉस, बेसिल और जैस्पर से बनाया जाता है। इसे अल डेंटे पास्ता के साथ मिलाकर पकाया जाता है।

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इस तरह पास्ता के कई सारे प्रकार है| जैसे👇

• ‌सफेद सूजी के साथ आलू की मजेदार पास्ता

• ‌मसालेदार टमाटर सूप के साथ फरफले पास्ता

• ‌भाप में बना हुआ मिश्रित सब्जियों वाला रोटिनी पास्ता

• ‌चीज भरी मैकरोनी पास्ता सैलादार सलाद के साथ

• ‌अरबियाता सॉस के साथ अंगूरी लैसनियों की स्पैगेटी पास्ता

• ‌क्रीमी पेने एला रोजे पास्ता आलू और स्पिनेच के साथ

• ‌शाही चटनी के साथ जीरा और हरी मिर्च से भरी फुसिली पास्ता

• ‌तीखी अदरक और लहसुन के साथ मूंगफली और नारियल का नूडल्स पास्ता

• ‌ब्रोकोली, गाजर और स्वीट पेपर से भरी अंडा नूडल्स पास्ता,

• ‌क्रीमी पैने और मुर्गे के साथ लाल मटर से भरी टोर्टेल्लिनी पास्ता|
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पास्ता रेसीपी | Pasta Recipe in Hindi |Italian Pasta Recipe Hindi  | Red Souce Pasta Recipe Hindi Me|

1-  Red souce pasta recipe(रेड स्वास पास्ता रेसीपी) Red souce pasta recipe in hindi

सामग्री(Ingredients)

पास्ता  pasta -(अपनी पसंद के अनुसार) - 200 ग्राम
टमाटर -  4-5 (उबले हुए और छीले हुए)
प्याज -  1 मध्यम आकार का (बारीक़ कटा हुआ)
लहसुन -  4-5 कलीया
टमाटर प्यूरी - 2 टेबलस्पून
तेल - 2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
हरा धनिया -(बारीक़ कटा हुआ)
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

रेड स्वास पास्ता बनाने की विधि |red souce pasta banane ki vidhi in hindi |

1: एक बड़े पतीले में पानी उबालें और उसमें स्वादानुसार नमक डालें. जब पानी उबलने लगे, उसमें पास्ता डालें और उबालें |

2: एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें कटा हुआ प्याज और  लहसुन का पेस्ट डालें। साथ ही ध्यान से चलाते रहें ताकि उन्हें जलने न दें।

3: जब प्याज और लहसुन सुनहरी हो जाएं, तो उसमें कटे हुए टमाटर डालें

4: अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। मिश्रण को अच्छे से मिला लें और मध्यम आंच पर रखें।

5:जब टमाटर  अच्छे से गल  जाएं और तेल अलग हो जाए, तो टमाटर प्यूरी डालें और अच्छे से मिला लें।

5: अब कड़ाही में थोड़ा पानी डालें और सॉस को थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं। यदि आप गाढ़ी सॉस पसंद करते हैं, तो  पकाने के लिए अधिक समय लगा सकता है।

6: इस बीच, पास्ता को सफेद  रंग  होने तक पका लें और फिर चलनी की मदद से अच्छी तरह से छान लें।

7:अब इस सॉस में अच्छी तरह से उबले हुए पास्ते को मिला लें और इसे हल्की आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, ताकि सॉस पास्ते से अच्छे से मिल जाए।

8: आपका red souce pasta तैयार है। गरमा गरम परोसें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।

 आप इसे ब्रेड या गार्लिक ब्रेड के साथ खा सकते हैं। यह  red souce pasta स्वादिष्ट और आसान recipe है, जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंद ले सकते हैं। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार गार्निश कर सकते हैं, जैसे कि ताजा पार्सल, ग्रेटेड पर्मेज़ान चीज़, या लाल मिर्च फ्लेक्स। मजेदार खाना बनाने का आनंद ले |

2- White Souce Pasta Recipe in Hindi | व्हाईट स्वास पास्ता रेसीपी हिंदी मे |White Souce Pasta Recipe

सामग्री(Ingredients)

पास्ता (आपकी पसंद के अनुसार) - 200 ग्राम
तेल - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
लहसुन - 4-5 कलीयाँ
मैदा - 2 बड़े चम्मच
दूध - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
चीज़ - 1/2 कप (ग्रेटेड)
ताजा पुदीना पत्ती - सजाने के लिए (अगर आपको पसंद हो)
नींबू का रस - सजाने के लिए

White souce pasta banane ki vidhi |व्हाईट स्वास पास्ता रेसीपी हिंदी में |

1. ‌पहले, पास्ता को बड़े बर्तन में गर्म पानी में एक टीस्पून नमक के साथ पका लें,  छलनी से छान लें और साइड में रखें.
2. अब, एक कढ़ाई में तेल और मक्खन मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर गरम करें.

3. जब तक तेल और मक्खन गरम होते हैं, उनमें लहसुन डालें और उसे सुंदर गोल्डन रंग तक भूनें.

‌4.अब इसमे मैदा धीरे-धीरे डालें और उसे मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिलाएं. मैदा को हल्का भूरा होने और खुशबू आने तक भूनें, लगभग 2-3 मिनट तक।

‌5. अब, धीरे-धीरे दूध को मिश्रण में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि कोई गाट  न बने।

‌6. जब तक मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगे और ढ़ेर सारा दूध मिल जाए, उसे धीरे-धीरे पकाते रहें।

‌7. अब गैस को कम करें और नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर जैसे मसालों को मिश्रण में डालें। सारे मसाले अच्छी तरह से मिलाएं।

‌8. मसाले पकाने के लिए, मिश्रण को धीरे-धीरे पकाते रहें जब तक यह थोड़ा सा गाढ़ा हो जाए और सही से पुरी तरह घुल जाए।

‌9. अब, पास्ता को मसालेदार सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि सॉस पूरी तरह से पास्ता को ढ़ांके।

इसके बाद, चीज़ को पास्ता पर छिड़कें और उसे सजाएं।
अगर आप चाहें, तो ऊपर से थोड़ा सा ताजा पुदीना पत्ती भी
छिड़क सकते हैं और थोड़ा सा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
स्वादिष्ट पास्ता खाने का आनंद लें!
तो friends ये रेसीपी जरूर try करे और मुझे comments मे बताये कैसे बनी? ये पास्ता रेसीपी|
धन्यवाद